又是阳光明媚的一天。赵凌波心情很好地推开窗户。今天她准备试验一下海草冻在百姓中间的销量。昨晚她和小厨房师傅忙活了好一会儿,就是为了今天!
赵凌波拍管家特地跑了一趟制冰厂,这不,他们一大早就把东西送来。她看着两个小厮“呼哧呼哧”扛来两桶薄荷冰,满意地点点头。
“干的不错。”赵凌波扔给他们一人一锭银子。两个小厮顿时眉开眼笑。“郡主,以后有这种活儿,尽管使唤小的。”
她挥挥手让两人先退下。师傅忙得满头大汗,含芳也没闲着。赵凌波把扛来的薄荷冰挪到一边,然后也加入了准备的队伍中。
由于木薯丸子前一天晚上煮好放到第二天口感会变硬,所以他们不得不早上就起来煮木薯丸子。“含芳,你多搅和一下,用点力气。”
含芳苦着脸,她已经搅了一刻多钟了,现在手臂发麻发酸,实在是没有力气。赵凌波看着对方颤抖着划出水圈的样子,叹了口气,“还是我来吧,你先去帮师傅摘薄荷叶。”
含芳点点头,这些薄荷叶都是师傅一早去集市收来的最新鲜的薄荷。每一片都很完整,很少有被虫啃咬过的痕迹。
“呼。”赵凌波站在锅前搅拌里面的木薯丸子。厨房因为炭火变得炎热,蒸得她头上出了不少汗。“郡主,奴婢需要把薄荷叶放到碗里吗?”含芳闻了闻手上的薄荷味。
嗯,有点上头。
“先一会儿放进去吧,等我把丸子煮好放进去再说。”赵凌波抹了一把额头上的汗。
她和小厨房昨晚商定的是一百碗,原本以为是个比较轻松的工作,没想到一百碗都这么累。赵凌波看看锅里的木薯丸子都漂浮起来。
“师傅,您看看这个能不能捞出来了?”师傅手里还拿着一株薄荷,把头凑过来,“先把浮起来的那些些捞起来吧,等全部浮起来,上面的那些该不好吃了。”
赵凌波闻言找出提前准备好的大碗,拿漏勺把里头的丸子全部都盛进碗里。“含芳,你快来把这些都加到海草冻里。”她偏头道。
含芳慌乱地擦擦满是薄荷味的手,“好嘞。”她头一回体会到做厨师的艰辛。
海草冻和红糖水都提前一晚上被赵凌波和师傅做好放在冰桶里冰镇,直到现在还冒着冷气。“这丸子还是热的呀。”含芳皱起眉头,原本要倒入的手又收了回来。
“啧。”对方也发现了这件事情,“那先把这些用冰块过一下吧。”赵凌波想出了个好主意,她从冰桶里盛了一碗冰,又往里头加了点冷水。
“倒进来吧。”她小心地把碗端到料理台上。含芳把木薯丸子尽数倒入碗里。两人盯着碗里的丸子,约莫一分钟后赵凌波戳戳她,“含芳,你尝尝凉了没。”
含芳用勺子舀了几粒,她咀嚼了一会儿,摆出一副舒适的表情。“郡主,这个丸子真是绝了。”她不舍地吞口水。刚刚吃的那几粒还不够她塞牙缝呢。
“好了,以后有的是机会吃。”赵凌波拿漏勺把里面的丸子都捞出来。“快放进碗里吧,等中午咱就去摆摊。”
她期待地点点头。三人忙活了好一会儿,一百碗海草冻的成品才被全部完成。赵凌波看着眼前密密麻麻被拜访在冰桶里的海草冻,心里的成就感油然而生。